Főzősuli

Őszintén szólva már fogalmam sincs, kitől kaptam ennek a különleges finomságnak az eredeti receptjét, de imádom, az egyik kedvencem. Brutálisan finom –talán ezzel tudnám leírni az érzéseimet, miközben kétpofára tömöm magamba, akarommondani illedelmesen falatozom belőle.

Plussz előnyök: laktató, mutatós (nagyon különlegesen fest tálra kiborítva), és nagyon egyszerű elkészíteni, csak panírozni kell tudni, meg a sütőt kezelni.

Két hátránya van: a hozzávalók miatt nem egy olcsó étel, és sosincs elég belőle:)

Csirketorta

Hozzávalók:

70 dkg filézett csirkemell
30 dkg csirkemellsonka (szeletelt)
½ kg szeletelt bacon szalonna (érdemes hosszabb szeleteket venni)
40 dkg füstölt sajt
2 tojás
liszt
só
tej
kevés fokhagyma


A csirkemellfiléket kb. ujjnyi vastagra (kb. 0,5-1 cm-esre) leszeleteljük (lehet vékonyabb, de ne legyen túl vékony) és fokhagymás tejbe áztatjuk 2-4 órára. A füstölt sajtot lereszeljük, majd a panírozáshoz előveszünk egy tálat/tányért a lisztnek, egy mélyebbet a tojásoknak (amit sózunk és villával felverjük), és egy harmadikat a reszelt sajtnak. A csirkemellszeleteket bepanírozzuk, úgy, hogy a zsemlemorzsa helyett a reszelt füstölt sajtba forgatjuk (liszt->tojás->füstölt sajt). Egy közepes Jénai tálat kibélelünk baconnel, majd lefektetünk rá egy réteg panírozott húst. Erre csirkemellsonkát rétegezünk, majd megint panírozott húst, és így tovább, amíg tart a hozzávalókból, de a legfelső réteg sonka legyen. Végül ráhajtjuk a bacon lelógó végeit, a tetejét betakarjuk alufóliával és kb. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig, majd a fóliát levéve még kb. 10 percig sütjük.
Ha kicsit kihűlt, egy tálra kiborítjuk és hűtőbe tesszük. Tortaszerűen szeletelve tálaljuk.