A múltkori bejegyzésem a marha részeiről és felhasználásukról folytatásaként következzen egy kis sertés-mankó. Bevallom, a disznóhúsokkal már gyerekkoromtól inkább jóban vagyok, mint a marhával, valószínűleg azért, mert azt jóval többször ettünk anno, de abban se voltam…