A héten krumplifőzeléket főztem, csirkepörkölttel. Szeretjük, a kétéves kislányom különösen, nála minden bejön, ami „punki”-ból (krumpliból ;-)) van.
Ami az elkészítését illeti: olcsó, finom és könnyen elkészíthető étel. Bár szinte mindig fasírttal szokták tálalni (sokszor én is), most csakazértis pörköltet főztem hozzá :)
Krumplifőzelék
Hozzávalók:
kb. 6-7 nagy szem krumpli
1 nagy vöröshagyma
kb. 5-6 babérlevél
kevés majoranna
só
bors
víz
1,5 pohár tejföl
kb. 2-3 fakanál liszt
olaj
ecet
A burgonyát megpucoljuk, megmossuk, kockára vágjuk. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és kevés olajon megdinszteljük. Mikor üveges, beletesszük a krumplit, összekeverjük, és felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje (több nem kell). Sózzuk, borsozzuk (keveset), majorannázzuk, és beletesszük a babérleveleket. Közepes lángon majdnem készre főzzük. Közben a tejfölt a liszttel kikeverjük, és ha a krumpli már majdnem teljesen megfőtt, ezzel behabarjuk. Egyet-kettőt rottyantunk még rajta, ha kész, megkóstoljuk. Ha szükséges, kevés ecettel még savanyíthatunk rajta.
Csirkepörkölt
Hozzávalók:
kb. 6 csirkecomb
2 kisebb vöröshagyma
pirospaprika
só
ételízesítő
1 nagyobb TV paprika
1 nagy paradicsom
olaj
A húst megmossuk, megtisztítjuk, ha kell, daraboljuk. A paprikát és a paradicsomot megmossuk és felkarikázzuk. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és kevés olajon megfonnyasztjuk. Mikor üveges, beletesszük a csirkehúst, beleforgatjuk, kicsit megdinszteljük. Ételízesítővel végighintjük, megszórjuk pirospaprikával, összekeverjük. Hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot, és felöntjük egy kevés vízzel. Közepes lángon főzzük, ha szükséges, közben még sózhatjuk. Ha a hús finom puha, kész :)
