Főzősuli

Főzőiskola kicsiknek és nagyoknak - tanuljunk meg egyszerűen finomakat főzni.

Friss hozzászólások

Címkék

à (1) abálás (1) alapanyag (3) alapok (34) Aliz Cukrász műhelye (1) alma (3) álomsüti (1) amerikai (2) ananász (1) aprósütemény (9) aprósüti (1) arleux (1) a nyár ízei (6) baba (1) babapiskóta (1) babareceptek (2) babatorta (1) bacon (1) banán (2) baracklekvár (1) barackos (3) barackrémleves (1) bárányborda (1) barnacukor (1) barna rántás (1) Bársony Ottília (1) befőtt (1) befőzés (1) bélszín (1) besűrítés (3) bill (2) biztonság (2) blansírozás (1) bodzaszörp (2) bodzavirág (1) bors (5) bors fajták (1) bortészta (1) bundázás (2) burgonya (2) burgonyafőzelék (1) burgonyás galuska (1) búzadara (2) búzaliszt (2) comb (2) csécsi pecsenye (1) csirkecomb (2) csirkehús (4) csirkemell (2) csirkepörkölt (1) csirketorta (1) csőben sült (1) csokiital (1) csokis (11) csokis kocka (1) csokis máz (1) csokis torta (1) csokitáska (1) csokoládés-sárgabarackos (1) csokoládé ital (1) csöröge (1) csülök (1) dagadó (1) darálthús (2) desszert (4) dinsztelés (2) dió (3) diós guba (1) diós sütemény (2) dunsztolás (1) Édeske cukrászda (1) édesség (5) édes aprósütemény (4) eper (1) étel (4) ételek behabarása (1) ételek berántása (1) fahéj (9) fahéjas almás rózsák (1) fahéjas édesség (5) fahéjas sült sütőtök vaníliafagyival (1) fahéjas sütőtökös palacsinta (1) fánk (1) fartő (1) fasírt (1) fehérbors (1) fehérpecsenye (1) fehér rántás (1) fejessaláta (1) feketebors (1) feketepecsenye (1) felhasználása (2) felsál (2) feta (1) finomliszt (1) fokhagyma (7) fokhagymás (1) földtúrás torta (1) forgácsfánk (1) forralás (1) forrázás (1) forró csoki (1) forró ital (1) főzés (20) főzőiskola (20) főzősuli (20) főzősuli közösség (1) francia (2) francia konyha (2) frankfurti leves (1) frissítő (1) füstölt sonka (1) füstölt szalonna (1) fűszer (4) fűszerek (4) fűszerezés (4) galuska (2) gasztroblog (2) gasztronómia (1) gofri (1) gofrisütő (1) gofri sütése (1) görög saláta (1) graham kenyér (1) graham liszt (1) gratinée (1) gratinírozás (1) grill (5) grillezés (2) grillpác (3) grillpácok (1) grillsütés (2) grillsütő (1) grillsütő begyújtása (1) grillsütő tisztítása (1) grillszósz (1) grill ételek (2) gyerekzsúr (2) gyümölcsleves (3) gyümölcsös diós pite (1) gyümölcsszörp (1) gyurma (1) gyurmázás (1) habarás (1) habarás készítés (1) hagyma (2) hagymaleves (2) halottak napja (1) hamvazószerda (3) hátszín (2) házi (1) házi túró rudi (1) hellókarácsony (2) hideg (1) higiénia (2) (1) hogyan kell befőzni (1) hogyan kell grillezni (3) hogyan kell habarni (1) hogyan kell húst sütni (2) hogyan kell kovászos uborkát készíteni (1) hogyan kell lekvárt főzni (1) hogyan kell muffint sütni (1) hogyan kell nokedlit szaggatni (2) hogyan kell palacsintát sütni (1) hogyan kell panírozni (2) hogyan kell rántást készíteni (1) hogyan kell só liszt gyurmát készíteni (1) hólabda (1) Hol bújkálsz Cinege (1) humor (1) húshagyókedd (3) húsklopfoló (2) húsvét (2) húsvéti (1) húsvéti tojás (1) indanet (1) ital (1) jack olantern (1) juhtúró (3) juhtúrós (1) juhtúrós rakott sertésszelet (1) juhtúrós receptek (3) Julia Child (1) julie and julia (2) július 14. (1) kacsamell (1) kakukkfű (1) kapor (1) káposzta (1) kapros juhtúrós falatok (1) karácsony (3) karaj (2) karamellizált ananász (1) kávés (1) kecskerutafű (1) kéksajtos párnácska (1) kelkáposzta (1) kelttészta (1) kenyér (2) kenyérkocka (1) kenyérrecept (1) kenyérsütés (1) kenyértészta (1) kevert tészta (2) kifli (1) kifújt tojás (1) kígyóuborka (1) kiőrlésű (1) klopfolás (4) klopfoló (2) kocka (1) koktélparadicsom (1) kókusz (2) kókuszkocka (1) kolbász (1) konyha (2) konyhamérleg (1) kovászos (1) kovászos uborka (4) koviubi (2) kozák sapka (1) közösség (1) krémlevesek (1) krumpli (3) krumplifőzelék (1) kukoricaliszt (1) kukta (1) lapocka (2) lawson (1) lecsó (1) lekvár (2) lekvárfőzés (1) lekváros táska (1) levelestészta (7) leveles tészta (7) leves (1) levesbetét (1) lilahagyma (1) liszt (2) lisztfajták (1) lisztszórás (2) locsoló öntet (1) loignon (1) madártej (1) máglyarakás (2) majonéz (1) majoránna (2) majoranna (6) makó (1) mákos guba (1) malac (1) málna (1) málnás (2) málnaszörp (1) marha (1) marhahús (2) marhahús részei (1) marhahús részei és felhasználásuk (1) marhasültes (1) marinád (2) mártás (1) mártás készítés (1) Mastering the art of French Cooking (1) máz (1) mazsolás kalácspuding (1) mazsolás madárkák (1) medela (1) meggy (3) meggyleves (1) melegszendvics (1) mérés (1) meryl streep (1) mézes (1) mindenszentek (3) mindent egybe tészta (2) mozi (1) muffin (1) muffin tészta (1) Murphy törvényei (1) nigella (2) nokedli (1) nyár (1) nyárs (2) olaj (1) oldalas (3) oldalas sütése (1) olívabogyó (1) öntet (2) őszibarack (2) óvoda (1) pác (2) páclé (3) páclé receptek (1) pácolás (4) palacsinta (3) palacsintatészta (3) palacsinta sütése (1) panírozás (3) paprika (1) paradicsom (2) paris (2) párizs (2) parmezán (1) párolás (4) párolóedény (3) petrezselymes (1) petrezselymes krumpli (1) pirítás (1) pirítós (1) pirosbors (1) pirospaprika (3) pogácsa (1) póréhagyma (1) Quiché (1) rakott krumpli (1) rakott zöldbab (1) rántás (2) rántás készítés (2) rántott (2) rántott hús (2) ratyli (1) rázott tészta (3) recept (61) receptek (5) részei (1) rétesliszt (1) ribizli (2) ribizlis vörösáfonyás pite (1) rigó jancsi (1) rizsliszt (1) rostonsült (1) roston sütés (4) rozmaring (1) rózsabors (1) rozsliszt (1) sajt (3) sajtos kocka (1) saláta (1) salátaöntet (1) sárgabarack (4) sárgabaracklekvár (1) sárgabarackos quiché (1) savanyúság (1) sertés (1) sertéscomb (2) sertéshús (2) sertéssült (1) sodó (1) sonka (3) sonkás batyu (1) sonkás kocka (1) sonkás sajtos párnácska (1) sonkás tészta (1) sörtészta (2) sós aprósütemény (1) soupe (1) só liszt (1) só liszt gyurma (1) spenót (1) sült (2) sült hús (2) sült húsos zsíros kenyér (2) sült krumpli (1) sűrítés (3) sütemény (14) süteménytészta (14) süteménytészta alaprecept (3) süteménytészta készítés (8) sütés (17) sütés nélkül készíthető (2) sütés sütőben (14) süti (12) sütőtök (6) sütőtök fajták (1) sütőtök felhasználása (4) sydney (1) sydney szakácsa (1) szakácsa (1) szavazás (2) szendvics (1) szikkadt kenyér (1) szikkadt kenyér felhasználása (2) szoptatás (1) szörp (2) sztrapacska (1) szűzérme (1) szűzpecsenye (1) tarja (1) tárkony (1) tárkonyos csirkeragu (1) tartósítás (1) tejföl (1) tejnövelés (2) tejserkentő (2) teljes (1) tojás (3) tojásleves (1) tojásos lecsó (1) tojásos nokedli (1) tojás kifújása (1) tök (2) töklámpás (1) töltelék (1) töltött csirkecomb (2) töltött káposzta (1) tönkölybúzaliszt (1) torta (2) trendi (1) triplacsokis mogyorós (1) túró (5) túrórudi (1) túrós (2) túrós pogácsa (1) túrós receptek (5) túrótorta (2) túróval töltött zsemle (1) túró rudi (1) tüttyölt (1) ubi (1) üdítő (1) újburgonya (1) újkrumpli (1) urtica urens (1) vanília (4) vaníliafagyi (1) vaníliamártás (2) vaníliaöntet (1) vaníliapuding (2) vaníliasodó (2) világos rántás (1) virsli (3) virslis falatok (1) vörösáfonya (1) vörösáfonya mázas sonka (1) zöldbab (1) zöldbors (1) zöldséges (1) zsálya (1) zsemle (1) zsemlemorzsa (1) zsemleszínű rántás (2) zsúr (1) Címkefelhő

Linkblog


Sült oldalas

2012.05.15. 11:46 | kocoska77 | Szólj hozzá!

 Előrebocsátom, hogy ez nem az az étel, amitől fogyni lehet :) Persze ennek a blognak soha nem is volt ez a célja, ezt most azért említettem meg külön, mert ez az étel azon kevesek közé tartozik, amit általában zsírral készítek. Lehet olajjal is, de akkor elveszik a számomra…

Címkék: recept sült fokhagyma sütés sült hús majoranna kovászos uborka majoránna oldalas dinsztelés oldalas sütése sült húsos zsíros kenyér hogyan kell húst sütni

Földtúrás torta

2009.11.21. 10:00 | kocoska77 | Szólj hozzá!

A torta ötletét egy dobozban is kapható sütiről vettem, az az alapja, de én jónéhány helyen változtattam rajta, szerintem így finomabb:) Kicsit munkás, nem 5 perces süti, de nagyon finom, és ha valaki különleges tortát akar készíteni, akkor ezt erősen ajánlom neki. Ugyanis a…

Címkék: meggy süti banán torta recept túró túrós sütemény sütés csokis túrótorta sütés sütőben süteménytészta túrós receptek kevert tészta földtúrás torta csokis torta

Süteménytészták – Kevert tészta

2009.11.20. 08:03 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Sorozatunk soron következő darabja az eddigiek alapja: a kevert tészta. Nem bonyolult ez sem, kezdő szinten is művelhető, de azért néhány dologra nem árt odafigyelni itt sem: 1.    A hozzávalókat előre készítsük ki, mert…       …

Címkék: süti alapok főzés recept sütés főzőiskola főzősuli búzaliszt sütés sütőben süteménytészta süteménytészta készítés süteménytészta alaprecept kevert tészta

Csokis - körtés sütemény

2009.11.05. 08:24 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Ez a süti egyike a családi kedvenceknek. Sokszor sütöm, családnak is, barátoknak is, mert nagyon szeretik és kérik is:) Rázott tészta, tehát könnyű összeállítani, és imádnivalóan csokis:) Egyszerűen megunhatatlan:) Csokis – körtés sütemény Hozzávalók: 25 dkg liszt…

Címkék: süti recept sütemény sütés csokis süteménytészta rázott tészta

Süteménytészták – Rázott tészta

2009.11.04. 11:14 | kocoska77 | Szólj hozzá!

A rázott tészta a klasszikus kevert tészta egyszerűbb és modernebb változata. Kell hozzá egy jól zárható edény, lehetőleg nagyobb, mint amennyi helyet majd a tésztánk elfoglal, hogy legyen helye a levegőnek is –utóbbi ahhoz kell, hogy rázáskor a tészta megfelelően…

Címkék: süti alapok főzés recept sütemény sütés főzőiskola főzősuli sütés sütőben süteménytészta süteménytészta készítés süteménytészta alaprecept rázott tészta

Süteménytészták, nem csak kezdőknek

2009.11.04. 08:00 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Sütemény: sokan sokfélét készítünk és szeretünk. Van mégis 8 olyan alaptészta, amivel gyakorlatilag lefedhetők eme receptek. Ha ezeket elsajátítjuk, nagy meglepetés már nem érhet minket süteményügyileg. A süteménytészták nehézségi fok szerint következnek majd, lehetőleg…

Címkék: süti alapok főzés sütemény sütés főzőiskola főzősuli sütés sütőben süteménytészta süteménytészta készítés

Fahéjas sült sütőtök vanília- vagy csokifagyival

2009.10.29. 08:08 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Be kell valljam, bár 1-2 éve már próbálkozom vele, eddig igazából nem voltam oda túlzottan a sült sütőtökért. Ha simán csak megsütöttem, azt sokszor nem találtam elég édesnek, ha pedig megcukroztam… Általában az sem jött be igazán. Most hétvégén viszont gondoltam…

Címkék: édesség sütőtök recept sütés fahéj sütés sütőben sütőtök felhasználása fahéjas édesség fahéjas sült sütőtök vaníliafagyival

Az Isteni Ál - Rigó Jancsi

2009.10.25. 08:02 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Az úgy kezdődött, hogy egyszer –még boldog ifjabb koromban- nekiindultunk, hogy meglátogassuk a Zuram (aki akkor még nem volt a Zuram, de már erősen tervezgettük a boldog jövőt), szóval a Zuram volt főnökét és családját. Eme botorságnak tűnő dolgot pedig azért követtük…

Címkék: süti dió édesség recept sütemény sütés csokis diós sütemény sütés sütőben süteménytészta süteménytészta készítés rigó jancsi csokis máz

Londonban sej - Csécsi pecsenye Krisztivel

2009.10.20. 08:40 | kocoska77 | 2 komment

Múlt pénteken meglátogatott minket az én drága barátnőm. Ez már önmagában is nagy dolog, de mivel ő mostanság Angliában él, így ez különösen örömteli eseménynek számított. Csinos volt, mosolygós és jó illatú, és a kedves ölelése már nagyon hiányzott nekem:) Jól…

Címkék: recept túró sütés karaj sütés sütőben túrós receptek csécsi pecsenye

Csirketorta

2009.10.19. 08:23 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Őszintén szólva már fogalmam sincs, kitől kaptam ennek a különleges finomságnak az eredeti receptjét, de imádom, az egyik kedvencem. Brutálisan finom –talán ezzel tudnám leírni az érzéseimet, miközben kétpofára tömöm magamba, akarommondani illedelmesen falatozom belőle.…

Címkék: recept sütés csirkemell bundázás sütés sütőben panírozás csirketorta

A süteménytészta készítésének és sütésének rejtelmei

2009.10.05. 08:12 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Legyen szó sós vagy édes süteményről, bizonyos dolgokra mindenképp érdemes odafigyelni. Következzenek most ezek, pontokba szedve.Fontos, hogy a hozzávalókat előre készítsük ki: mindig jobb lesz tőle a süti tésztája, ha nem hűtőhidegen adjuk hozzá az egyes anyagokat, de bizonyos…

Címkék: alapok sütemény sütés főzőiskola főzősuli süteménytészta süteménytészta készítés

Hepi börzdéj

2009.10.02. 11:18 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Óda a juhtúrós rakott sertésszelethezNémi késéssel, de múlt vasárnap megünnepeltük a férjem születésnapját. Csendes volt és szeretetteljes, rajtunk és a kislányunkon kívül csak a párom anyukája volt itt. Ezek az alkalmak rendszerint együtt járnak azzal, hogy előtte hetekig…

Címkék: recept sütés sertéscomb juhtúró juhtúrós rakott sertésszelet juhtúrós receptek

Konyhai eljárások és praktikák - Sütés

2009.10.01. 08:06 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Sütés sok zsiradékban (olaj, zsír): így készülnek például a fánkok, vastagabb húsok, rántott ételek (rántott csirke, -szelet, -sajt, -zöldség, stb.), sültkrumpli. Ilyenkor a zsíradékot jó forróra melegítjük (de ne égjen, vagy füstöljön –ha egy kis darabot beletéve…

Címkék: alapok sütés pirítás csőben sült sütés sütőben gratinírozás

Konyhai eljárások és praktikák - Bevezető

2009.09.30. 08:00 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Új sorozatot szeretnék indítani itt a blogon Konyhai eljárások és praktikák címmel. Ennek kapcsán igyekszem összeszedni olyan –a főzés során előforduló- tevékenységeket, folyamatokat, amelyek szükségesek egy étel elkészítéséhez (de amiket az ember kezdőként nem…

Címkék: alapok főzés sütés

Málnás túrós

2009.09.27. 08:42 | kocoska77 | 2 komment

Ennek a receptnek az eredetijére a Babaneten akadtam, és bizton állíthatom, hogy ilyen egyszerű sütireceptet még nem pipáltam. Mindamellett ráadásul nagyon finom is, úgyhogy bátran ajánlom nektek is, kóstoljátok meg! Én egy picit továbbgondoltam az alapreceptet, így lett végül…

Címkék: süti receptek recept túrós sütemény sütés málnás búzadara túrós receptek

A főzés és a recept

2009.09.20. 08:00 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Furcsa kapcsolat van a főzés és a recept között. Ha pontosan követed a receptet, akkor –jó esetben, feltételezve, hogy pontos a recept- finom kaja a végeredmény. Az ellenkezője viszont nem feltétlen igaz: attól, hogy nem pontosan a recept szerint főzöl, még lehet nagyon finom…

Címkék: alapok főzés recept sütés

Nyitás

2009.09.19. 08:09 | kocoska77 | Szólj hozzá!

 Na igen. Felmerül bennem újra és újra a kérdés, vajon milyen alapon próbálok én bárkit főzésre tanítani –jómagam csak anyukámtól tanultam eme tudomány alapjait, sosem jártam ilyen jellegű tanfolyamra vagy vendéglátósuliba. Nem vagyok szakács. Viszont sokszor…

Címkék: étel főzés recept sütés főzőiskola főzősuli