Főzősuli

Főzőiskola kicsiknek és nagyoknak - tanuljunk meg egyszerűen finomakat főzni.

Főzősuli hírlevél

Friss hozzászólások

Címkék

à (1) abálás (1) alapanyag (3) alapok (34) Aliz Cukrász műhelye (1) alma (3) álomsüti (1) amerikai (2) ananász (1) aprósütemény (9) aprósüti (1) arleux (1) a nyár ízei (6) baba (1) babapiskóta (1) babareceptek (2) babatorta (1) bacon (1) banán (2) baracklekvár (1) barackos (3) barackrémleves (1) bárányborda (1) barnacukor (1) barna rántás (1) Bársony Ottília (1) befőtt (1) befőzés (1) bélszín (1) besűrítés (3) bill (2) biztonság (2) blansírozás (1) bodzaszörp (2) bodzavirág (1) bors (5) bors fajták (1) bortészta (1) bundázás (2) burgonya (2) burgonyafőzelék (1) burgonyás galuska (1) búzadara (2) búzaliszt (2) comb (2) csécsi pecsenye (1) csirkecomb (2) csirkehús (4) csirkemell (2) csirkepörkölt (1) csirketorta (1) csőben sült (1) csokiital (1) csokis (11) csokis kocka (1) csokis máz (1) csokis torta (1) csokitáska (1) csokoládés-sárgabarackos (1) csokoládé ital (1) csöröge (1) csülök (1) dagadó (1) darálthús (2) desszert (4) dinsztelés (2) dió (3) diós guba (1) diós sütemény (2) dunsztolás (1) Édeske cukrászda (1) édesség (5) édes aprósütemény (4) eper (1) étel (4) ételek behabarása (1) ételek berántása (1) fahéj (9) fahéjas almás rózsák (1) fahéjas édesség (5) fahéjas sült sütőtök vaníliafagyival (1) fahéjas sütőtökös palacsinta (1) fánk (1) fartő (1) fasírt (1) fehérbors (1) fehérpecsenye (1) fehér rántás (1) fejessaláta (1) feketebors (1) feketepecsenye (1) felhasználása (2) felsál (2) feta (1) finomliszt (1) fokhagyma (7) fokhagymás (1) földtúrás torta (1) forgácsfánk (1) forralás (1) forrázás (1) forró csoki (1) forró ital (1) főzés (20) főzőiskola (20) főzősuli (20) főzősuli közösség (1) francia (2) francia konyha (2) frankfurti leves (1) frissítő (1) füstölt sonka (1) füstölt szalonna (1) fűszer (4) fűszerek (4) fűszerezés (4) galuska (2) gasztroblog (2) gasztronómia (1) gofri (1) gofrisütő (1) gofri sütése (1) görög saláta (1) graham kenyér (1) graham liszt (1) gratinée (1) gratinírozás (1) grill (5) grillezés (2) grillpác (3) grillpácok (1) grillsütés (2) grillsütő (1) grillsütő begyújtása (1) grillsütő tisztítása (1) grillszósz (1) grill ételek (2) gyerekzsúr (2) gyümölcsleves (3) gyümölcsös diós pite (1) gyümölcsszörp (1) gyurma (1) gyurmázás (1) habarás (1) habarás készítés (1) hagyma (2) hagymaleves (2) halottak napja (1) hamvazószerda (3) hátszín (2) házi (1) házi túró rudi (1) hellókarácsony (2) hideg (1) higiénia (2) (1) hogyan kell befőzni (1) hogyan kell grillezni (3) hogyan kell habarni (1) hogyan kell húst sütni (2) hogyan kell kovászos uborkát készíteni (1) hogyan kell lekvárt főzni (1) hogyan kell muffint sütni (1) hogyan kell nokedlit szaggatni (2) hogyan kell palacsintát sütni (1) hogyan kell panírozni (2) hogyan kell rántást készíteni (1) hogyan kell só liszt gyurmát készíteni (1) hólabda (1) Hol bújkálsz Cinege (1) humor (1) húshagyókedd (3) húsklopfoló (2) húsvét (2) húsvéti (1) húsvéti tojás (1) indanet (1) ital (1) jack olantern (1) juhtúró (3) juhtúrós (1) juhtúrós rakott sertésszelet (1) juhtúrós receptek (3) Julia Child (1) julie and julia (2) július 14. (1) kacsamell (1) kakukkfű (1) kapor (1) káposzta (1) kapros juhtúrós falatok (1) karácsony (3) karaj (2) karamellizált ananász (1) kávés (1) kecskerutafű (1) kéksajtos párnácska (1) kelkáposzta (1) kelttészta (1) kenyér (2) kenyérkocka (1) kenyérrecept (1) kenyérsütés (1) kenyértészta (1) kevert tészta (2) kifli (1) kifújt tojás (1) kígyóuborka (1) kiőrlésű (1) klopfolás (4) klopfoló (2) kocka (1) koktélparadicsom (1) kókusz (2) kókuszkocka (1) kolbász (1) konyha (2) konyhamérleg (1) kovászos (1) kovászos uborka (4) koviubi (2) kozák sapka (1) közösség (1) krémlevesek (1) krumpli (3) krumplifőzelék (1) kukoricaliszt (1) kukta (1) lapocka (2) lawson (1) lecsó (1) lekvár (2) lekvárfőzés (1) lekváros táska (1) levelestészta (7) leveles tészta (7) leves (1) levesbetét (1) lilahagyma (1) liszt (2) lisztfajták (1) lisztszórás (2) locsoló öntet (1) loignon (1) madártej (1) máglyarakás (2) majonéz (1) majoránna (2) majoranna (6) makó (1) mákos guba (1) malac (1) málna (1) málnás (2) málnaszörp (1) marha (1) marhahús (2) marhahús részei (1) marhahús részei és felhasználásuk (1) marhasültes (1) marinád (2) mártás (1) mártás készítés (1) Mastering the art of French Cooking (1) máz (1) mazsolás kalácspuding (1) mazsolás madárkák (1) medela (1) meggy (3) meggyleves (1) melegszendvics (1) mérés (1) meryl streep (1) mézes (1) mindenszentek (3) mindent egybe tészta (2) mozi (1) muffin (1) muffin tészta (1) Murphy törvényei (1) nigella (2) nokedli (1) nyár (1) nyárs (2) olaj (1) oldalas (3) oldalas sütése (1) olívabogyó (1) öntet (2) őszibarack (2) óvoda (1) pác (2) páclé (3) páclé receptek (1) pácolás (4) palacsinta (3) palacsintatészta (3) palacsinta sütése (1) panírozás (3) paprika (1) paradicsom (2) paris (2) párizs (2) parmezán (1) párolás (4) párolóedény (3) petrezselymes (1) petrezselymes krumpli (1) pirítás (1) pirítós (1) pirosbors (1) pirospaprika (3) pogácsa (1) póréhagyma (1) Quiché (1) rakott krumpli (1) rakott zöldbab (1) rántás (2) rántás készítés (2) rántott (2) rántott hús (2) ratyli (1) rázott tészta (3) recept (61) receptek (5) részei (1) rétesliszt (1) ribizli (2) ribizlis vörösáfonyás pite (1) rigó jancsi (1) rizsliszt (1) rostonsült (1) roston sütés (4) rozmaring (1) rózsabors (1) rozsliszt (1) sajt (3) sajtos kocka (1) saláta (1) salátaöntet (1) sárgabarack (4) sárgabaracklekvár (1) sárgabarackos quiché (1) savanyúság (1) sertés (1) sertéscomb (2) sertéshús (2) sertéssült (1) sodó (1) sonka (3) sonkás batyu (1) sonkás kocka (1) sonkás sajtos párnácska (1) sonkás tészta (1) sörtészta (2) sós aprósütemény (1) soupe (1) só liszt (1) só liszt gyurma (1) spenót (1) sült (2) sült hús (2) sült húsos zsíros kenyér (2) sült krumpli (1) sűrítés (3) sütemény (14) süteménytészta (14) süteménytészta alaprecept (3) süteménytészta készítés (8) sütés (17) sütés nélkül készíthető (2) sütés sütőben (14) süti (12) sütőtök (6) sütőtök fajták (1) sütőtök felhasználása (4) sydney (1) sydney szakácsa (1) szakácsa (1) szavazás (2) szendvics (1) szikkadt kenyér (1) szikkadt kenyér felhasználása (2) szoptatás (1) szörp (2) sztrapacska (1) szűzérme (1) szűzpecsenye (1) tarja (1) tárkony (1) tárkonyos csirkeragu (1) tartósítás (1) tejföl (1) tejnövelés (2) tejserkentő (2) teljes (1) tojás (3) tojásleves (1) tojásos lecsó (1) tojásos nokedli (1) tojás kifújása (1) tök (2) töklámpás (1) töltelék (1) töltött csirkecomb (2) töltött káposzta (1) tönkölybúzaliszt (1) torta (2) trendi (1) triplacsokis mogyorós (1) túró (5) túrórudi (1) túrós (2) túrós pogácsa (1) túrós receptek (5) túrótorta (2) túróval töltött zsemle (1) túró rudi (1) tüttyölt (1) ubi (1) üdítő (1) újburgonya (1) újkrumpli (1) urtica urens (1) vanília (4) vaníliafagyi (1) vaníliamártás (2) vaníliaöntet (1) vaníliapuding (2) vaníliasodó (2) világos rántás (1) virsli (3) virslis falatok (1) vörösáfonya (1) vörösáfonya mázas sonka (1) zöldbab (1) zöldbors (1) zöldséges (1) zsálya (1) zsemle (1) zsemlemorzsa (1) zsemleszínű rántás (2) zsúr (1) Címkefelhő

Linkblog

Rakott zöldbab

2009.11.23. 20:44 | kocoska77 | Szólj hozzá!

A rakott cuccok mindig is a szívem csücskei voltak, egyszerűen imádom őket. Mint például ezt: a rakott zöldbabot. Igazság szerint anyu tehet róla :) Egyszem leánya ugyanis válogatós volt, és bizonyos zöldségeket (nem a zöldbabot, konkrétan pl. a kelkáposztát) egyszerűen nem volt…

Címkék: recept zöldbab darálthús pirospaprika rakott zöldbab

A szavazás eredménye

2009.11.22. 08:40 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Egy hete arra kértelek benneteket, szavazzatok róla, hogy milyen témákról írjak a blogon a közeljövőben. Mindenkinek köszönöm a szavazatokat! Kialakult a végeredmény és bár reprezentatívnak nem nevezhetjük, iránymutatást meríthetünk belőle.Az első helyen hármas…

Címkék: szavazás főzőiskola főzősuli

Földtúrás torta

2009.11.21. 10:00 | kocoska77 | Szólj hozzá!

A torta ötletét egy dobozban is kapható sütiről vettem, az az alapja, de én jónéhány helyen változtattam rajta, szerintem így finomabb:) Kicsit munkás, nem 5 perces süti, de nagyon finom, és ha valaki különleges tortát akar készíteni, akkor ezt erősen ajánlom neki. Ugyanis a…

Címkék: meggy süti banán torta recept túró túrós sütemény sütés csokis túrótorta sütés sütőben süteménytészta túrós receptek kevert tészta földtúrás torta csokis torta

Süteménytészták – Kevert tészta

2009.11.20. 08:03 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Sorozatunk soron következő darabja az eddigiek alapja: a kevert tészta. Nem bonyolult ez sem, kezdő szinten is művelhető, de azért néhány dologra nem árt odafigyelni itt sem: 1.    A hozzávalókat előre készítsük ki, mert…       …

Címkék: süti alapok főzés recept sütés főzőiskola főzősuli búzaliszt sütés sütőben süteménytészta süteménytészta készítés süteménytészta alaprecept kevert tészta

Kacsamell sütve, friss zöldfűszerekkel

2009.11.19. 12:38 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Imádom a kacsát. Szinte minden része és szinte mindenhogy elkészítve jöhet, tárt karokkal fogadom, a kacsa v. libamáj szavakat meghallva pedig hipnotizálva rohanok:)) A Zuram már évek óta röhög azon, hogy nálam étteremteszt-számba megy, hogy van-e az étlapon libamáj…

Címkék: karácsony recept sült fokhagyma kacsamell majoranna kakukkfű rozmaring

Bill rántott báránybordája

2009.11.18. 08:24 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Íme az ausztrál Bill újabb finom recepje, egy „fogós rántotthusi” báránybordából. Engem két dolog fogott meg benne: egyrészt a parmezános mivolta, másrészt az, amit ő is említ a műsorában: gyerekzsúrra remek kaja. Finom, egyszerű, előre bepanírozható, majd gyorsan…

Címkék: bill recept sajt parmezán bors zsúr rántott rántott hús gyerekzsúr klopfolás panírozás hogyan kell panírozni bárányborda sydney szakácsa

Ha alma, akkor máglyarakás

2009.11.17. 08:23 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Szeretem az almaszezont. Szeretem magát az almát, és szeretem az ebből készített ételeket-italokat is. És mivel nálunk mindig van néhány szikkadt zsemle vagy kifli, alapból van itthon mindig margarin, vaníliáscukor, tej és házi baracklekvár, ezért nem kérdéses: ha van itthon…

Címkék: alma recept vanília desszert fahéj máglyarakás sütés sütőben fahéjas édesség

A vidító forró csoki

2009.11.16. 08:04 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Ma nagyon sötét, borús reggelre ébredtünk… Nem túlságosan jókedvűen battyogtam ki a konyhába reggelit készíteni, de mire kiértem, fel is derültem: eszembe jutott egy szuper vidító ital, a forró csoki:) Csokis tejet rendszeresen szoktam csinálni süti- vagy tortakészítés…

Címkék: recept vanília csokis fahéj forró csoki csokiital csokoládé ital forró ital

Csirkecomb sok zöldséggel, füstölt sajttal

2009.11.15. 08:11 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Érdekes dolgot sütöttem tegnap... Megihletett egy recept, mely szerint forgassuk paprikás lisztbe a csirke-darabokat és sajttal-tejföllel süssük meg –eredetileg ennek álltam neki, de aztán valami egészen más lett belőle. Finom lett, a Drága úgy beevett belőle, hogy mozdulni is…

Címkék: recept fokhagyma bors csirkecomb majoranna pirospaprika csirkehús sütés sütőben

Táska csokoládéból :D ?!

2009.11.14. 08:33 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Íme a trendi cuccok új generációja: a csokitáska. Még választhatunk is, milyet szeretnénk, henger vagy téglalap alakút? Azon gondolkodtam, vajon belül bélelt-e, vagy kívül-belül csokis? Jobb-e annyival a csokipakolásnál, hogy meg is lehet enni;)? Ha netán valaki hozzájut egy…

Címkék: trendi csokis csokitáska

SZAVAZZ: Te miről olvasnál szívesen a főzősuliban?

2009.11.13. 08:09 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Túró az egész világ, Konyhai eljárások és praktikák, Fűszerpolc, Grillezni jó, Marhák és disznók világa I-II, Süteménytészták, Sütőtök minden mennyiségben: témakörök, amik előjöttek eddig itt nálunk. Egy-egy témát körüljáró cikksorozatok ezután is lesznek, a…

Címkék: szavazás főzőiskola főzősuli

Frankfurti leves

2009.11.12. 12:58 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Tegnap valami tartalmasra, de ugyanakkor könnyedre vágytam, mint amilyen mondjuk egy laktató, finom leves. Nekiálltam hát bőszen turkálni a hűtőben "még nem romlott meg" -ihlet után kutatva, mikor a kezembe akadt egy csomag virsli. Virsli…, virsli…, virsli…,…

Címkék: recept virsli frankfurti leves kelkáposzta

A blogger küldetése

2009.11.11. 08:23 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Ne tudjátok meg, a Zuram mennyit győzködött, mire hajlandó voltam belekezdeni a blogolásba. Idestova fél évvel ezelőtt szólt először, hogy írjak. Aztán szólt másnap, harmadnap is, és így tovább. Nehéz időszak volt :)Rengeteget vitáztunk róla, hogy van-e egyáltalán értelme a…

Receptek párolóedényekhez -Tárkonyos csirkeragu és társai

2009.11.10. 08:31 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Ahogy ígértem, összeszedtem néhány receptet párolóedényekhez. A személyes kedvencem ebben a műfajban egy francia recept –semmi különleges, egyszerűen csak finom: Tárkonyos csirkeragu Hozzávalók: kb. ½ kg csirkemell 1 sárgarépa 1 fehérrépa 1-2 maroknyi zöldborsó…

Címkék: receptek csirkemell tárkony csirkehús párolás párolóedény tárkonyos csirkeragu

Párolóedény pro és kontra

2009.11.09. 08:17 | kocoska77 | 3 komment

Nemrég kaptam a Zuramtól egy párolóedényt –na nem elektromosat, „csak” egy rozsdamentes acéledényeset, amolyan alul-víz-felül-lyukacsos-edény -típusút. Régóta szerettem volna egy ilyet, elsősorban a Panka baba miatt, hogy mikorra eljutunk odáig, meglegyen a…

Címkék: főzés főzőiskola párolás főzősuli párolóedény

Csirkecomb jó sok csirkemájjal töltve

2009.11.08. 09:58 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Évek óta kacérkodom a gondolattal, hogy töltött csirkét sütök. Hogy miért nem tettem eddig? Első és legfontosabb indokom az volt, hogy igazából egyikünk sem szereti a töltött csirkét. Pontosabban a csirkével nincs semmi baj, csak a töltelékkel –sokszor kóstoltunk és…

Címkék: étel recept zsálya majoranna töltött csirkecomb csirkehús sütés sütőben

Triplacsokis - mogyorós süti

2009.11.07. 11:20 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Sokat gondolkoztam azon, hogy vajon melyik receptem kerüljön fel ma a blogra. Mert –és ezen én csodálkoztam el a legjobban- „mindent egybe” típusú tésztából igen-igen kevés recepttel rendelkezem. A nagyrészük kevert, vagy gyúrt, vagy rázott, esetleg piskóta, vagy az…

Címkék: süti recept sütemény csokis süteménytészta süteménytészta készítés mindent egybe tészta triplacsokis mogyorós

Süteménytészták – "Mindent egybe" tészta

2009.11.06. 08:07 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Ez a tészta szintén a pofonegyszerű kategóriába esik: fogod a hozzávalókat, belerakod egy keverőtálba és robotgéppel kikevered –röviden így lehetne összefoglalni a lényeget. A rázott tésztánál talán annyival nehezebb, hogy a robotgép cuccait is el kell mosogatni a…

Címkék: süti alapok sütemény főzőiskola sörtészta főzősuli süteménytészta süteménytészta készítés süteménytészta alaprecept mindent egybe tészta

Csokis - körtés sütemény

2009.11.05. 08:24 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Ez a süti egyike a családi kedvenceknek. Sokszor sütöm, családnak is, barátoknak is, mert nagyon szeretik és kérik is:) Rázott tészta, tehát könnyű összeállítani, és imádnivalóan csokis:) Egyszerűen megunhatatlan:) Csokis – körtés sütemény Hozzávalók: 25 dkg liszt…

Címkék: süti recept sütemény sütés csokis süteménytészta rázott tészta

Süteménytészták – Rázott tészta

2009.11.04. 11:14 | kocoska77 | Szólj hozzá!

A rázott tészta a klasszikus kevert tészta egyszerűbb és modernebb változata. Kell hozzá egy jól zárható edény, lehetőleg nagyobb, mint amennyi helyet majd a tésztánk elfoglal, hogy legyen helye a levegőnek is –utóbbi ahhoz kell, hogy rázáskor a tészta megfelelően…

Címkék: süti alapok főzés recept sütemény sütés főzőiskola főzősuli sütés sütőben süteménytészta süteménytészta készítés süteménytészta alaprecept rázott tészta

Süteménytészták, nem csak kezdőknek

2009.11.04. 08:00 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Sütemény: sokan sokfélét készítünk és szeretünk. Van mégis 8 olyan alaptészta, amivel gyakorlatilag lefedhetők eme receptek. Ha ezeket elsajátítjuk, nagy meglepetés már nem érhet minket süteményügyileg. A süteménytészták nehézségi fok szerint következnek majd, lehetőleg…

Címkék: süti alapok főzés sütemény sütés főzőiskola főzősuli sütés sütőben süteménytészta süteménytészta készítés

Sütőtökös - gyümölcsös pite

2009.11.03. 08:56 | kocoska77 | Szólj hozzá!

  Még mindig sütőtök:) –számomra megunhatatlan. Ezzel a finomsággal a hétvégén arattam nagy sikert:) Az aranysárga tészta, az édes, cukros sült dió, a savanykás gyümölcs a finom, gyümölcsleves olvadt cukorsziruppal megérne egy misét:) Igazi halloweeni…

Címkék: süti dió sütőtök recept sütemény ribizli barnacukor diós sütemény süteménytészta gyümölcsös diós pite ribizlis vörösáfonyás pite vörösáfonya

Mindenszentek és halottak napja

2009.11.02. 08:37 | kocoska77 | Szólj hozzá!

Forrás: WikimediaMegint itt van Mindenszentek és utána a halottak napja… Az ilyen nagy ünnepek mindig rádöbbentenek, hogy milyen gyorsan telik az idő. Hihetetlen, hogy megint eltelt egy év… Szeretem ezt az ünnepet. Van valami szomorkás, de ugyanakkor békés, végtelen…

Címkék: mindenszentek halottak napja

Fahéjas - sütőtökös palacsinta

2009.11.01. 08:31 | kocoska77 | Szólj hozzá!

A múlkori nagy sütőtökös kajamaratonom után maradt némi fahéjas sült sütőtököm, ami ahhoz már kevés volt, hogy bármi nagyobb dolgot készítsek belőle. Meg is ehettem volna, csak úgy, üresen, vagy vaníliafagyival, de mást találtam ki: aznapra palacsintát terveztem, hát…

Címkék: édesség palacsinta desszert fahéj palacsintatészta fahéjas édesség fahéjas sütőtökös palacsinta